あいおいからの
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今年は暑い日が続き、白菜のできが心配されましたが、ようやく朝晩の寒暖差が大きくなり地元の白菜が出回ってきました。

白菜の旬のシーズン到来です。提供している農家さんより白菜を仕入れてキムチ製造に取り組んでいます。

冬の白菜は甘みが増して、キムチを作る時にも素材の味が生きてきます。就労継続支援A型の利用者さんもテンション高めで、日々キムチ作りに取り組まれています。大きな白菜は切るのがとても大変ですが、農家さんが一生懸命に育ててくれた白菜に感謝し、キムチ作りに取り組んでいます。